Starostlivosť o telo » Správne jedlo » Diabetická diéta: čo môže a nemôže byť

Diabetická diéta: čo môže a nemôže byť

Čo môže a nemôže byť použité na strave s cukrovkou? Použite diétu na cukrovku a postupujte podľa tabuľky - čo môžete a čo nemôžete jesť!

Diabetes Diet

Diabetes mellitus je nebezpečné ochorenie a nie je vážne liečiť jeho liečbu - je to veľká chyba. Choroba môže spôsobiť poškodenie iných životne dôležitých orgánov. A jediné riešenie tohto problému, teda zdravý stav a obvyklý spôsob života, je prísne dodržiavanie špeciálnej stravy a odporúčania lekára v závislosti od typu cukrovky.

Diabetická diéta: čo môže a nemôže byť

Príčinou cukrovky je nedostatok inzulínu a prebytok glukózy v krvi. Choroba môže byť dedičná a získaná v dôsledku nesprávneho spôsobu života atď.

Diabetes možno rozdeliť na typy:

  1. Prvý typ je spojený s nedostatkom inzulínu a ľudia trpiaci cukrovkou potrebujú injekciu inzulínu, aby sa vyhli takým ochoreniam ako je hyperglykémia a ketoacidóza. Typicky je tento typ typický pre mladých ľudí (do 30 rokov).
  2. Druhý typ, na rozdiel od prvého, sa vyznačuje výrobou dostatočného množstva inzulínu alebo dokonca nadbytku. Častejšie u starších ľudí s nadváhou.
  3. Gestačný diabetes mellitus - glukózová neznášanlivosť sa objaví počas tehotenstva a zmizne po narodení dieťaťa.
  4. Iné druhy, ktoré sú spôsobené rôznymi genetickými chorobami, ako dôsledok užívania určitých drog, infekcií, porúch stravovania.

Ako identifikovať škodlivé produkty?

Aby ste pochopili zoznam zakázaných produktov, potrebujete poznať indikátor, pomocou ktorého môžete urobiť, a to glykemický index. Zobrazuje hladinu glukózy v krvi po použití určitých produktov. Čím vyšší je index, tým horší je u diabetikov, to znamená, že výrobok je veľmi škodlivý kvôli vysokému obsahu cukru a iných látok, ktoré negatívne ovplyvňujú hladinu glukózy.

Druhy potravín podľa glykemického indexu:

  1. S nízkym glykemickým indexom - indikátor je až 40 jednotiek;
  2. Priemerný glykemický index je variácia čísel od 40 do 70 jednotiek;
  3. S vysokým glykemickým indexom - indexovými číslami od 70 do 100 jednotiek.

Ľudia trpiaci cukrovkou by mali konzumovať potraviny, ktoré sú z prvého typu (s nízkym glykemickým indexom).

Vďaka tomuto indikátoru môže každý diabetik regulovať svoju výživu. Koniec koncov, strava bude musieť dodržiavať celý život a je veľmi dôležité, aby sa človek necítil obmedzený vo výžive. Znalosť glykemického indexu je tiež potrebná pre tých, ktorí chcú schudnúť.


Výrobky s nízkym glykemickým indexom

cesnak10
Šalátové listy10
paradajky10
cibuľa10
kapusta10
Pepper zelená10
huby10
Brokolicová kapusta10
baklažán10
vlašský orech15
Ryžové otruby19
fruktózy20
Suché sójové bôby20
arašidy20
Čerstvé marhule20
Čokoládová čierna (70% kakao)22
Šošovka zelená22
Sójové konzervy22
Čerstvé slivky22
Perlový jačmeň22
grapefruit22
čerešňa22
Doktorove klobásy28
broskyne30
Jablkové stromy30
Ovocné želé bez cukru, džem bez cukru30
sójové mlieko30
2% mlieko30
jahody32
Arašidové maslo32
Čokoládové mlieko34
hrušky34
Čerstvá mrkva35
Sušené marhule35
Jogurt, bez tuku35
pomaranče35
figy35
Prírodný jogurt35
Čínske hríbky36
Špagety z celozrnnej múky38
Rybie tyčinky40
Chlieb, pšenica, ražný chlieb40
Biele fazuľa40
Apple čerstvý bez cukru40
hrozno40
Čerstvý zelený hrášok40
Kaša z kukuričnej múky40
Čerstvé z oranžovej bez cukru40

Ako je zrejmé z tabuľky, existuje veľa produktov, ktorých glykemický index nepresahuje 50, čo znamená, že ľudia s cukrovkou majú dovolené jesť. Zvážte tiež tabuľky produktov so strednými a vysokými glykemickými indexmi:


Výrobky s priemerným glykemickým indexom

Konzervovaný turecký hrášok41
Farebné fazule42
Čočková polievka alebo pyré44
Konzervované hrušky44
Chlieb z otrúb45
Ananásový džús bez cukru46
Emendems46
laktóza46
Ovocný chlieb47
Grapefruitový džús bez cukru48
Hroznová šťava bez cukru48
Konzervovaný zelený hrášok48
bulgur48
Ovsená kaša49
ochutených rumom50
Chlieb a palacinky z pohankovej múky50
Sýrový tortellini50
Makaróny a špagety50
Hnedá ryža50
kiwi50
Pohanková kaša50
otruby51
Paradajková polievka52
Zmrzlina52
Sladké jogurty52
Ovocný šalát so smotanou55
Butter Cookies55
Osušky cookies55
mango55
papája58
Koláče a koláče59
Sladká konzervovaná kukurica59
Jedlá bieleho hrášku60
Pizza so syrom a paradajkami60
Hamburger rolls61
Pečený koláč s hubami63
Čierne fazule vo forme polievky alebo pyré64
repa64
Cookie z kukurice64
cestoviny64
hrozienka64
Čierny chlieb65
Pomarančový džús65
Krupica kaša65
Konzervovaná zelenina65
Zemiaky v uniforme65
Sladký melón65
banány65
Puree a polievka na báze zeleného hrášku66
Ovesné vločky a müsli založené na ňom66
ananás66
Pšeničná múka69
Mliečna čokoláda70
Ovocné šťavy s cukrom70
Cukor akéhokoľvek druhu70
kvaka70
pelmeni70
Čokoládové tyčinky70
Cukorový džem a marmeláda70
Varená kukurica70
Sladké sýtené nápoje70


Výrobky s vysokým glykemickým indexom

Pšeničná kaša71
Melón, tekvica, cuketu75
šišky76
Nesladené vafle76
Múslia s hrozienkami a orechmi80
Sušienka sušienok80
Čipy z zemiakov80
Kŕmne bôby80
Okamžité zemiakové zemiakové zemiaky83
Ryžový chlieb85
Jednoduchý biely chlieb85
Popcorn corn85
Miska z mrkvy85
Kukuričné ​​vločky85
Okamžitá ryžová kaša (na vode)90
Med a včelárske výrobky90
Tekuté zemiakové zemiaky90
Konzervované marhule91
Rýžové krúpy95
Miska z zemiakov95
Pasternak a výrobky založené na ňom97
kvaka99
Výrobky na báze bielej múky100
Miska z kukuričnej múky100
termíny103
Akékoľvek druhy piva a kvasu110

Čo nemôžete jesť s cukrovkou?

Nesprávna výživa môže viesť k veľmi smutným následkom -
zhoršenie choroby a dokonca aj kómu. Ako všetci vieme, zakázané výrobky
vysoké množstvá sacharidov sú:

  • Vášeň všetkých sladkých zubov je cukor a jedlo s množstvom;
  • Pekárske výrobky, alebo skôr biely chlieb (výrobky z múky);
  • Mastné mäso a ryby - jahňacie, bravčové, hovädzie, bravčové, kačacie, husacie;
  • Údené mäso, dusené výrobky, konzervy, kaviár;
  • Zelenina s vysokým obsahom škrobu - zemiaky, mrkva, repa;
  • Marinovaná zelenina;
  • Jedlá varené v rýchlom občerstvení;
  • Sladké ovocie - banány, broskyne, vodné melóny, mandarínky.
  • Ovocné šťavy, pretože výrobcovia v nich pridávajú veľa cukru.

Čo môžete jesť?

V každom supermarkete sa nachádzajú samostatné vitríny s výrobkami určenými pre diabetikov, takže nebudú žiadne problémy s nájdením produktov s nízkym glykemickým indexom. Takže, čo by malo byť vo vašej strave:

  • Pekárske výrobky - diabetický chlieb z celých zŕn, s otrubami;
  • Rôzne kaše - pohánka, hnedá ryža, ovsená vňať, perličkový jačmeň;
  • Polievky, samozrejme, večera by mala byť plná a bez zeleninového vývaru nemôže robiť.
  • Dietetické mäso - kuracie, morčacie, králičie mäso. Dokonca aj varené klobásy a klobásy sú povolené;
  • vajec;
  • Ryby s nízkym obsahom tuku - treska, slatina, blato. Morské plody, kvôli prítomnosti polynenasýtených mastných kyselín (kalamáre, kraby). Rybie konzervy bez oleja;
  • Mliečne výrobky - prírodný jogurt, mlieko, fermentované mlieko, nízkotučné tvarohové syry a syry;
  • Prakticky všetka zelenina a zelenina;
  • Nesladené ovocie a kyslé bobule - jablká, čučoriedky, ananás, brusnice, citrusy;
  • Tuky rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Ako správne variť potraviny

Ľudia trpiaci cukrovkou lepšie pripravujú jedlo doma pomocou všetkých dostupných metód na zníženie glykemického indexu.

Napríklad obohatiť ich vlákno, pridať makaróny alebo ryžu na paradajky a zeleninu, jesť viac surovej zeleniny. Vďaka týmto metódam sa môžu uhľohydráty absorbovať pomalšie a menej cukru vstúpi do krvi.

Je dôležité vymeniť cukor steviou. Mnoho obchodov už predáva sladkosti, ktorých prípravu používajú stevia, hlavnou vecou je starostlivo prečítať kompozíciu.

Menu pre každý deň s diabetom

 raňajkyDruhá raňajkyobedPopoludňajšie občerstvenievečera
pondelokČasť šalátu z čerstvej mrkvy, kúsok masla, tanier z hermeľnej mliečnej kaše, chlieb z otrúb, čaj s náhradou cukrujablkoDoska z zeleninovej polievky alebo boršče, servírovanie pečiva, šalát z čerstvej zeleniny, plátok chleba z otrúb, kompótOrange, šálka čajuKastról s tvarohom, hráškom, ražným chlebom, zeleným čajom, kefím
utorokČasť z kapusty-jablkový šalát, pár kúskov varených rýb, 2 plátky ražného chleba, čaj s náhradou cukruZeleninové pyréZeleninová polievka, kuracie prútie v pare, chlieb z otrúb, jablkoTvarohové koláče, vývar z divokej ružeVaječné vajce, kotlety z mäsa s kapustou, chlieb z otruby, čaj bez cukru
stredaPohanková kaša, nízkotučný tvaroh s mliekom, čierny chlieb, čaj s náhradou cukruOvocný kompótZeleninový boršč, varené hovädzie mäso, dušené kapusta, pár kúskov ražného chlebajablkoMasové guľky na pár, dušená zelenina, kvasené pečené mlieko
štvrtokČasť varenej repy, mliečna kaša, kúsok roztaveného syra, 2 bochníky otrúb, kakaoGrapefruit alebo pomarančRybia polievka, squashový kaviár, varené kuracie mäso, ražný chlieb, čaj s náhradou cukruŠalát z kapustyPohanková kaša, šalát z čerstvej kapusty a mrkvy, pohár čaju bez cukru
piatokMrkva-jablkový šalát, nízkotučný tvaroh s mliekom, otruby chleba, čaj bez cukruJablko a minerálna vodaRastlinná polievka, varené mäso, ražný chlieb, želéŠalát z ovocia, čajuPšeničná krupica, dusená ryba, chlieb z otruby, čaj bez cukru
sobotaOvsené vločky, ražný chlieb, zeleninový šalát, varené vajceoranžovýVermicelli polievka, perličkový jačmeň, pečeň, chlieb z otrúb, kompótOvocný šalát, minerálna vodaKuracie filety v pare, pohánky, čaj s náhradou cukru
nedeľaHerkuleská kaša, kúsok nízkotučného syra, dužina, ražný chlieb, čajjablkoFazolová polievka, pilaf s kuracím mäsom, dušeným baklažánom, brusnicovým morsTvaroh, bujón z dogroseTekvicová kaša, paradajkový a uhorkový šalát, varené hamburgery

Alkohol a cukrovka

Akýkoľvek zlý zvyk (fajčenie, zneužívanie alkoholu, sladkosti) pomaly zabíja vás. Osoba by mala pochopiť, že užívanie cukrovky sa neodporúča, možno rýchlo narušiť životne dôležité orgány.

Pred prázdninami je veľmi ťažké úplne opustiť alkoholické nápoje, preto sa pokúste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. Nepite alkohol na prázdny žalúdok, práve v procese jedenia;
  2. Veľmi silné nápoje (nad osem stupňov) - nie pre vás;
  3. Sladké koktaily, likéry nie je možné spotrebovať;
  4. Nepite veľa (nie viac ako pohár vína).

Pri hypoglykémii sa pacient podobá opitému, ale to môže byť klamlivým dojmom a môže potrebovať lekársku pomoc urgentne!

Diabetes druhého typu

Keď je inzulín produkovaný telom vo veľmi malých množstvách, je potrebné dodržiavať diétu, ktorá bude udržiavať konštantnú hladinu glukózy.

NEPOUŽÍVAJTE:

  • Sladkosti a cukor;
  • Slané výrobky;
  • Veľmi vysokokalorické jedlo;
  • Alkohol.

Boj s nadváhou - časté jedlá; ľahké, ale výživné raňajky; večera najneskôr deväť večer. Hlavným cieľom liečby akéhokoľvek druhu diabetes mellitus je zníženie hladiny cukru v krvi a vyváženie všetkých druhov metabolizmu v tele.

Video: diéta s diabetes mellitus

Pamätajte, že diabetes je diagnózou na celý život a je veľmi dôležité sledovať správnu výživu, ktorá sa stane prísľubom blahobytu a plného života. Ak sa stretnete s podobnou chorobou, stačí vymazať škodlivé produkty zo svojho života a pokúsiť sa vychutnať nie z jedla.