Starostlivosť o telo » Dietary dishes » Recepty stravovacích jedál z mäsa

Recepty stravovacích jedál z mäsa

Recepty stravovacích jedál z mäsa

Stále viac a viac ľudí, ktorí sledujú svoju postavu, odmietajú jesť mäso. Áno, má veľa živočíšnych tukov, ktoré nielen podporujú prírastok na váhu, ale aj "postihujú" srdce a pankreas, zhoršujú krvný obeh - najmä ak je vyprážaný, ochutený majonézou a podávaný s "nesprávnymi" prílohami. Nezabúdajme na štíhle mäso! Jedlá založené na nich nepoškodia postava a robia vašu stravu vyváženou a užitočnou. Existuje veľa receptov na lahodné pokrmy z mäsa. Ako ich pripraviť?

Mäso vo výžive stravy

Recepty stravovacích jedál z mäsa

Mäso - nepostrádateľný produkt v strave každej osoby. To je zdroj živočíšnych bielkovín a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu. Zvlášť zahrnutie mäsa do menu je dôležité pre športovcov, ktorí majú neustálu fyzickú aktivitu.

A dokonca aj tí, ktorí sa zaujímajú o svoju postavu, úplne neopúšťajú používanie mäsa! Ale to je hlavná "chyba" mnohých mono diét pre chudnutie, keď iba zelenina zostáva v strave. Ak však vezmete mäso s nízkym obsahom tuku a správne pripravíte jedlo, nemusíte sa zbaviť pôžitku z jedenia bez poškodenia postavy. Strava bude vyvážená - bez emočného stresu z "podvýživy" a poškodenia zdravia. Proteíny sú dlho trávené - pričom spotrebúvajú značné množstvo energie. Okrem toho, bez vstupu do tela tejto živiny je mimoriadne ťažké vybudovať svalovú pomoc - a to je veľmi dôležité, ak paralelne s diétou človek trénuje v posilňovni.

Aké druhy mäsa sú vhodné pre stravu?

Recepty stravovacích jedál z mäsa

Existujúce recepty na "mäso" vám umožňujú pripraviť rôzne jedlá založené na tomto produkte. Voľba jeho chudých druhov je dosť široká - diéta bude pestrá a má nízky obsah kalórií. Samozrejme, mäso nemôže byť chudé v priamom zmysle slova - týmto termínom rozumieme produkt, ktorý obsahuje minimálne množstvo tuku.

Aké druhy mäsa možno zahrnúť do stravy?

Kalorický obsah je 180 kcal / 100 g. Podľa chuťových vlastností je králik podobný kurníku. Ale odborníci na výživu nájdu tento druh mäsa užitočnejší - nepostrádateľný produkt v dietetickej a detskej výžive. Ďalšou dôležitou výhodou - v králičie mäso pôvodne malá soľ, ktorej použitie počas stravy by malo byť obmedzené. Bielkoviny sú ľahko absorbované v tele.

Obsah kalórií je 200 kcal / 100 g. Ide o kuracie mäso, ktoré sa najčastejšie používa v dietetických receptúrach - je oveľa lacnejšie ako iné druhy. Upozorňujeme, že obsah kalórií v produkte sa bude líšiť - všetko závisí od toho, akú časť kuracieho mäsa ste pripravili na prípravu misky. Napríklad stehná a dolné končatiny sú mierne mastnejšie ako prsia.

Obsah kalórií je 150 kcal / 100 g. Mäso je bohaté na vitamíny E a A a bielkovina v kompozícii je rýchlo absorbovaná telom - morka je považovaná za najužitočnejší produkt na varenie jedál.

Obsah kalórií - 150 kcal / 100 g. Nezabudnite pridať teľaciu stravu - výrobok sa stáva zdrojom veľkého množstva vitamínov a minerálov typu B (železo, meď, zinok). Produkt tiež prispeje k normalizácii hladiny cukru v krvi, ktorá je veľmi dôležitá pri diéte.

Obsah kalórií je 200 kcal / 100 g. Užitočné látky v mäse rýchlo vstrebávajú telo - prispievajú k normalizácii kyslosti žalúdka a zlepšujú krvný obeh. Jediná nevýhoda - veľa receptov naznačuje dlhé varenie jedál založených na tomto druhu mäsa.

Pravidlá na prípravu jedál z mäsa

V dietetickej výžive zahrňte len tie jedlá, ktoré sú pripravené podľa všetkých pravidiel. Aké odporúčania môžete dať na zníženie telesnej hmotnosti?

  • Odložte "lepšie časy" na použitie tukového jahňacieho a bravčového mäsa, husi a kačíc.
  • Mäso pripravte na pár alebo pečiete v rúre, varite a varte. Vyprážané v ropných nádobách nebudú užitočné.
  • Žiadne majonézy a kečup na varenie!
  • Nevarujte mäso pred varením v rôznych omáčkach.

Nezabudnite na správne podávanie hotových jedál. Najlepším príkladom pre mäso je zelenina. Ale ak pridáte mäso do diétnych potravín s cestovinami alebo zemiakmi, prínosy pre tento údaj nebudú presné!

Recepty na recepty na mäsové recepty

Recepty stravovacích jedál z mäsa

Ragúče, kotlety, masové guľky - všetky tieto jedlá nebudú vysoko-kalorické, ak si vezmete chudé mäso a správne ho budete variť. A vaša strava nebude "nudná".

Vymenujme také recepty na mäsové jedlá, ktoré by mali byť pridané do stravy s jedlom:

Kotlety s cukety

Budete potrebovať takéto výrobky - 1 malú cuketu, 500 g kuracie prsia, 1 malú cibuľu, 2 lyžice strúhanky (možno nahradiť mangom alebo múkou). Kuracie pomoyte, nakrájané na kúsky a spolu s cibuľou, prechádzajú cez mlynček na mäso. Teraz pripravte cuketu - odlúpnite ju zo šupky, odstráňte semená z buničiny, rošt na veľkom strúhadle a vytlačte kvapalinu z výslednej hmoty. Miešajte mäso a zeleninu, pridajte strúhanky. Vytvorte kotlety z plnky a pripravte ich na pár.

Telecínka s ružičkovými klíčkami

Pripravte si zoznam produktov - 200 g teľacieho mäsa, 2 malé paradajky, 300 g čerstvého ružičkového kelu. Umyte mäso, nakrájajte na malé kúsky 2-3 cm, variť až do pripravenosti. Varené hovädzie mäso a kapusta položte na plech na pečenie s nepriľnavým povlakom (takže nemôžete použiť olej). Na paradajku položte paradajky na tenké plátky. Pečieme ju v predhriatej rúre na 180 ° C počas 15-20 minút. Servírujte hotovú misu pokropením jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Teplý šalát s kuracím mäsom

Budete potrebovať - ​​200 g kuracieho filé, 400 g brokolice, mrkvy. Najprv umyte a varte solené mäso a nakrájajte na malé kúsky. Mrkva sa rozotrie na veľkom strúhadle, rozdelí sa brokolica na kvetenstvo - zeleninu rozložte do malého množstva vody na 10-15 minút. Keď zeleninu vychladne trochu, odstráňte zvyšnú vodu a premiešajte s kuracím mäsom. Pripravený teplý šalát s citrónovou šťavou a posypte na vrchole nakrájanou čerstvou bazalkou.

Turecké masové gule

Budete potrebovať zoznam zložiek - 500 g morčacieho filé, polovice cuketou, 1 celerovú stonku, polovicu žiarovky, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžičku. l ovesné vločky. Umyte filé a nakrájajte na plátky. Zelenina kôra a mletie tiež. Všetky prísady cez mlynček na mäso. Do výslednej plnky pridajte ovsené vločky - všetko dôkladne premiešajte. Z toho vytvorte mäsové gule. Vložte ich do malého hrnca a vartejte do vody, až kým nebude pripravený - asi 30 minút. Hotovú jedlo môžete podávať so zeleninovým šalátom.

Teľacia polievka

Ak chcete urobiť lahodnú polievku, vezmite 450 g teľacieho mäsa, 4 paradajky, 200 g špargle, 150 g špenátu, cibuľu, 2 stopky zeleru, 2 bulharské papriky, banda čerstvého koriandra. Vložte celý kus mäsa do hrnca s trochou soľnej vody. Keď polievka polieva, vyprázdnite ju a nakrájajte teľaciu na malé kúsky a varíme 30 až 40 minút v sladkej vode. Potom pridajte do polievky nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku a sleď. Paradajky sú oparené vriacou vodou, odlupujú a jemne nakrájajú - aj zelenina, pošlite kuchára. Premaste misku na nízkej teplote ďalších 20 minút. Na samom konci varenia pridajte nakrájaný špenát a koriandro do polievky.