Starostlivosť o telo » Dietary dishes » Recepty na žalúdočné vredy: jedlá pre pacientov, menu

Recepty na žalúdočné vredy: jedlá pre pacientov, menu

Jedenie chorého žalúdočného vredu by malo byť jednoduché a užitočné na to, aby oslabeným telom poskytlo všetky potrebné látky a zároveň minimalizovalo výskyt vredov. Toto ochorenie dáva pacientovi veľa nepohodlia a nepríjemností: nevoľnosť, vracanie, bolesť, pálenie záhy, pálenie, zvýšený plyn. Preto by sa strava mala robiť správne, aby potravina nedráždila žalúdočnú sliznicu a nepomohla procesom hojenia.

Recepty na žalúdočné vredy: jedlá pre pacientov, menu

Pravidlá pre ponuku a napájanie

Menu pre žalúdočné vredy sa skladá z potravín povolených lekárom. Ide predovšetkým o diétne jedlá:

  • dusená mäsa;
  • varené;
  • dusená;
  • získané pečením (niekedy).

Aby sa uzdravil vred a pacient sa zotavil, mali by ste dodržiavať terapeutickú výživu po dobu najmenej jedného roka. V prvých štádiách liečby by potravina mala byť mletá, aby jej žalúdok mohol tráviť a absorbovať ho rýchlejšie. Prvá reakcia arašidov, ktorá sa dozvie, že bude musieť úplne znova preskúmať stravu a zistiť, čo je prísna strava, je zúfalstvo. Väčšina pacientov spôsobuje stres odmietania kukurice, vyprážané zemiaky, nakladanie.

Mnohí ľudia si myslia, že jedlá pripravené na pár a roztrhané sú bez chuti a nechutenia. Ale toto je klam. Spôsoby, ako pripraviť chutné a zároveň užitočné jedlá, ktoré pomôžu poraziť vred - veľa. Vyrábajú sa z jednoduchých produktov, ktoré sú k dispozícii pre všetkých a nevyžadujú sofistikované technológie spracovania.

Recepty prvých kurzov pre pacientov so žalúdočným vredom

Prvé jedlá sú obzvlášť užitočné pre ľudí s peptickým vredom, pretože sú ľahko absorbované telom, jemne ovplyvňujú sliznicu. Pri príprave je potrebné dodržiavať len niekoľko odporúčaní:

  1. Odstráňte pridávanie korenia.
  2. Obmedzte soľ na minimum.
  3. Bujón by mal byť pripravený ľahko, nie je koncentrovaný, inak spôsobí podráždenie žalúdka.

Keď sa ochorenie zhorší, lekári odporúčajú jesť slizkú polievku, to znamená varené na obilninách. Pri varení vytvára hlien, ktorý obklopuje steny žalúdka a "upokojuje" vred.

Rýsová polievka s mäsom

Tento recept je jedným z najpopulárnejších a ľahko sa pripraviť. Algoritmus je nasledovný:

  • 1 lyžicu ryže opláchnite, variť krupicu a utrite cez sito;
  • 100 g vareného hovädzieho mäsa sa rozomelie v mixéri alebo cez mlynček na mäso;
  • miešajte ryžu s mäsom a znovu variť;
  • zmiešajte 65 mililitrov mlieka a 0,5 vajec;
  • pridajte polovicu čajovej lyžičky masla;
  • soľ a miešajte s mletou ryžou. Je dovolené podávať toastovú polievku.

Rýžové krupice sú veľmi užitočné pre arašidy. Obsahuje vysoký obsah bielkovín a škrobu, ktorý sa uvoľňuje počas dlhej varenia. Sliz obklopuje žalúdok ochranným filmom a vred sa postupne cicaví.

Hovädová polievka s mliekom

Spôsob prípravy:

  • zahrejte 1,5 šálky vody;
  • pridajte 40 gramov perličkového jačmeňa;
  • variť, kým je kukurica mäkká;
  • varíme perlový jačmeň na sita;
  • v zostávajúcej vývaru nalejte 150 g mlieka a varte;
  • zmiešajte všetko, sezónu s malým množstvom masla.

Perlový jačmeň naplní telo vitamínmi A, B, PP, D, E. Ako ryža, zrná emitujú hlien počas trávenia, ktorý obklopuje žalúdok, takže jedlo je ideálne pre stravu arašidov.

Zemiaková polievka

Recepty na žalúdočné vredy: jedlá pre pacientov, menu Schéma varenia:

  • niekoľko olúpaných zemiakov nakrájaných na kocky;
  • varíme vo vode (1,5 šálky) soľou;
  • Rozmrazte zemiaky, pridajte kyslou smotanou. Je dovolené podávať s krutónmi.

Zemiaky sú skladom vlákniny, škrobu, pektínov a vitamínov. Jeho zložky majú protizápalové a hojivé vlastnosti. Škrob zmäkčuje a upokojuje žalúdok, takže zemiaky sú jedným z hlavných produktov odporúčaných pre peptické vredy.

Druhé jedlá pre rezance

Druhý kurz je lepšie variť pre pár, môžete pečať v rúre, ale neprinášajte tvrdú zlatú kôru. Druhá je vhodná na mletie. Použite zeleninu, hydinu a králičie mäso alebo nízkotučné teľacie mäso, vajcia.

Puree z zemiakov a mrkvy

algoritmus:

  • 4 zemiaky a 2 mrkvy čisté a varte, soľ;
  • voda nalejte a zemiaky a mrkva sa rozotrie;
  • pridajte pohár mlieka a čajovú lyžičku masla.

Použite misku ako prílohu na varené mäso alebo pripravte paruky. Rovnako ako u mrkvy, chutné kombinácie budú: zemiaková kaša s jablkom, karfiol alebo cukety.

Je to mrkva, hovorí gastroenterológovia, čo pomáha žalúdku vyrovnať sa so stresmi. Je to všetko o zinku, ktorý je v mrkve. Aktivuje liečebné procesy a žalúdočná sliznica zahŕňa svoje ochranné funkcie.

Kuracie mäso s jablkami

Kuracie filety posypte soľou a zeleninou. Peel 2-3 jablká a nakrájajte na plátky. Všetko zabaľte do fólie a varíme v rúre 50 minút.

Kuracie mäso - jemné a málo tučné, takže neubližujte sliznici. Skladá sa z vlákien, ktoré absorbujú kyselinu, ktorá koroduje tkanivá žalúdka. Kuracie mäso môže byť varené, pečené. Vynikajúce z neho budú ľahké analógy kotlíkov - dusených alebo ovocných karbanátek. Harmonické s mäsom bude kombináciou šalátov z varenej zeleniny. Jablká by sa mali odobrať zo sladkých odrôd, pretože nadmerná kyselina bude mať škodlivý vplyv na stav žalúdka.

Rýžová kastról

Spôsob varenia:

  • zmiešajte pohár vody a mlieka;
  • v tejto kvapaline variť pohár ryže a ochlaďte;
  • 5 vajec sa rozotrie so 100 gramami cukru;
  • pridajte k ryži;
  • zvyšné bielkoviny sa bičujú a postupne pridávajú do hlavnej ryžovej sladkej hmoty;
  • Výsledné cesto sa v peci pečie asi pol hodiny.

Zmes zemiakov a repy

1 malú repnú a 1 zemiakovú varu, odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte, pridajte trochu zeleniny, soli a rastlinného oleja. Šaláty z týchto produktov pomôžu normalizovať činnosť tráviaceho traktu, znížiť úroveň kyslosti v žalúdku.

omeleta

Recepty na žalúdočné vredy: jedlá pre pacientov, menu Zmiešajte 1 vajce, 1 lyžičku zakysanej smotany, toľko múky, soli. Mali by ste dostať tekuté cesto, v konzistencii pripomínajúcej zakysanej smotany. Nalijte ju do formy na mazaný olej a variť vo vodnom kúpeli.

Vajcia pomáhajú odstrániť bolesť a zápal. Môžu variť varené, používané na plnenie polievok a dokonca jesť syrové. Použite kuracie a prepracované vajcia.

dezerty

Sladkosti nie sú zakázané nerfs. Samozrejme, nehovoríme o čokoládových a krémových koláčech, ale tu môžete piecť jablká, ľahké sušienky, ovocné penivé a želé. Malý cukor nepoškodí telo a dokonca pomáha vyrovnať sa so stresom.

Želé z ríbezle

V studenej vode rozpustite 1 čajovú lyžičku želatíny. Samostatne pripojte 5 lyžičiek vody a 2 čajové lyžičky cukru, varíme a pridajte 2,5 lyžičky šťavy z ryžového cesta. Do zmesi nalejte želatínu a dobre premiešajte. Želé nalejte do foriem a nechajte zmrznúť.

Želatína sa veľmi aktívne používa v lekárskom kulinárstve, pretože nevyvoláva zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Puding s mangom a hruškou

3 šálky mlieka prinesie do varu, naplňte pohár krupice a variť až do hustoty. 3 žĺtky na brúsenie s 1 pohárom cukru a pridajte do kaše, tam poslať a plátky hrušiek (5 kusov). Porazte bielkoviny na strmú penu a vložte ich do objemu. Formulár by mal byť rozmazaný s maslom, dať tam manno-hruškovú zmes a variť na vodnom kúpeli po dobu 30 minút.