Starostlivosť o telo » Správne jedlo » Aké potraviny možno konzumovať s diabetes mellitus typu 2 - tabuľka

Aké potraviny možno konzumovať s diabetes mellitus typu 2 - tabuľka

Pri liečbe diabetu veľa závisí od zloženia a stravovania. Pozrime sa, aké potraviny môžete konzumovať s diabetom 2. typu. Stôl, ktorý nemôže byť, odporúčania režimu a znaky cukrovky, s ktorými musíte vždy konzultovať s lekárom - to všetko nájdete v článku.

Hlavným rozpadom tejto patológie je slabá absorpcia glukózy v tele. Diabetes, ktorý nevyžaduje celoživotnú náhradnú liečbu inzulínom - je najčastejšou voľbou. Nazýva sa to "inzulínovo nezávislý" alebo diabetes typu 2.

Ak chcete udržať diabetes pod kontrolou, budete musieť vynaložiť úsilie a zmeniť stravu. Terapeutická diéta s nízkym obsahom sacharidov je základom dobrej kvality života už mnoho rokov.

V tomto článku sa opisuje diéta s nízkym obsahom sacharidov pre diabetes mellitus 2. typu. To nie je to isté ako klasický strava tabuľky 9, kde sú len "rýchle uhľohydráty" obmedzené, ale zostávajú "pomalé" (napríklad veľa druhov chleba, obilnín, koreňovej zeleniny).

Bohužiaľ, na modernej úrovni vedomostí o cukrovke musíme pripustiť, že klasická strava z tabuľky 9 je nedostatočná vo svojej lojalite voči sacharidom. Tento mäkký systém obmedzení je v rozpore s logikou patologického procesu u diabetes 2. typu.

Pochopte hlavnú vec týkajúcu sa vášho stavu!

Hlavnou príčinou komplikácií, ktoré sa objavujú pri cukrovke typu 2, je vysoká hladina inzulínu v krvi. Normalizujte ju rýchlo a natrvalo iba prísne s nízkokarbohydrátovou diétou, keď sa čo najviac zníži príjem uhľohydrátov z potravy.

A až po stabilizácii ukazovateľov je možné určité uvoľnenie. Ide o úzky súbor obilnín, surových koreňových plodín, fermentovaných mliečnych výrobkov - pod kontrolou glukózy v krvi (!).

Chcete ísť rovno na stôl s povoleným jedlom?

Kliknite na číslo položky 3 v nižšie uvedenej tabuľke. Stôl by mal byť vytlačený a zavesený v kuchyni.

Poskytuje podrobný zoznam toho, aké potraviny je možné konzumovať s diabetom typu 2, ktorý je navrhnutý pohodlne a stručne.

Rýchla navigácia k článku:

Výhody zavedenej stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov

Ak je diabetus typu 2 zistený už v počiatočnom štádiu, takáto diéta je plnohodnotná liečba. Rýchle zníženie obsahu sacharidov na minimum! A nemusíte piť "pilulky hrsti".

Aká je zákernosť systémového metabolického ochorenia?

Je dôležité pochopiť, že poruchy ovplyvňujú všetky druhy metabolizmu, a nie iba sacharidy. Hlavnými cieľmi cukrovky sú krvné cievy, oči a obličky, rovnako ako srdce.

Nebezpečná budúcnosť diabetika, ktorý nedokáže zmeniť stravu, je neuropatia dolných končatín až po gangrénu a amputáciu, slepotu, ťažkú ​​aterosklerózu a to je už priama cesta k infarktu a mŕtvici. Podľa štatistík tieto podmienky v priemere trvajú až 16 rokov života u zle kompenzovaných diabetikov.

Kompetentná strava a celoživotné obmedzenie sacharidov zabezpečí stabilnú hladinu inzulínu v krvi. To poskytne správny metabolizmus v tkanivách a zníži riziko závažných komplikácií.

V prípade potreby sa nebojte užívať lieky na kontrolu inzulínu. Získajte motiváciu pre stravu a že vám umožňuje znížiť dávku liekov alebo znížiť ich príjem na minimum.

Mimochodom, metformín - časté vymenovanie za diabetes typu 2 - sa už vo vedeckých kruhoch vyšetruje ako možný masový obranca proti systémovému senilnému zápalu, dokonca aj pre zdravých ľudí.

Zásady stravovania a výber potravín

Bojíte sa, že obmedzenia urobia vašu diétu chuťou?

Márne! Zoznam povolených produktov pre diabetes typu 2 je veľmi široký. Môžete si vybrať z toho možnosti ústnej vody pre užitočné a pestré menu.

Aké potraviny môžem konzumovať s diabetom 2. typu?

Štyri kategórie výrobkov.

  • Proteínové produkty

Všetky druhy mäsa, hydiny, ryby, vajcia (úplne!), Huby. Tie by mali byť obmedzené v prípade problémov s obličkami.

Výpočet príjmu proteínov 1-1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti.

Pozor prosím! Obrázky 1-1,5 gramov - je to čistý proteín, nie hmotnosť výrobku. Nájdite tabuľky na sieti, kde špecifikujete, koľko bielkovín je v tom mäse a rybách, ktoré budete jesť.

  • Zelenina s nízkym GI

V nich až 500 gramov zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, kedykoľvek je to možné surové (šaláty, smoothies). To zabezpečí stabilný pocit sýtosti a dobré čistenie vnútorností.

  • Užitočné tuky

Vyslovte nie trans mastné kyseliny. Povedzte "Áno!" Na rastlinné oleje, kde je omega-6 zastúpená nie viac ako 30% (bohužiaľ, ale populárny slnečnicový a kukuričný olej sa na ne nevzťahuje).

  • Nesladené ovocie a bobule s nízkym GI

Nie viac ako 100 gramov denne. Vašou úlohou je vybrať si ovocie s glykemickým indexom až do 40, príležitostne až do 50.

). Od 1 do 2 p / týždeň môžu jesť diabetickej sladkosti (na základe erytritolu a Stevia). Pamätajte si mená! Teraz je veľmi dôležité, aby ste si uvedomili, že najpopulárnejšie sladidlá sú nebezpečné pre zdravie.

Vždy berte do úvahy glykemický index

Diabetici sú nevyhnutní na pochopenie pojmu "glykemický index" produktov. Toto číslo zobrazuje priemernú odpoveď osoby na výrobok - ako rýchlo vzrastie glukóza v krvi po jej užívaní.

GI je definované pre všetky produkty. Existujú tri stupne indikátora.

  1. Vysoký GI - zo 70 na 100. Takéto produkty by mal diabetik vylúčiť.
  2. Priemerný GI - od 41 do 70. Mierne použitie s dosiahnutou stabilizáciou glukózy v krvi - príležitostne nie viac ako jedna pätina všetkých jedál denne v správnej kombinácii s inými produktmi.
  3. Nízky GI - od 0 do 40. Tieto produkty sú základom pre diabetikov.

Čo zvyšuje produkt GI?

Aké potraviny možno konzumovať s diabetes mellitus typu 2 - tabuľka Varenie s "nenápadným" sacharidom (chlieb!), Doprevádzané jedlom s vysokým obsahom uhľohydrátov, teplota jedenia.

Takže karfiol varený v pare neprestáva byť nízko-glykemický. A jej sused, vyprážaný v škrupine, už nie je známy ako diabetici.

Ďalším príkladom. Podcenili sme GI jedla a sprevádzali potraviny so sacharidmi s silnou časťou bielkovín. Šalát s kuracím mäsom a avokádom s bobuľovou omáčkou je cenovo dostupný riad s diabetom. A tieto bobule, bičované zdanlivo "neškodným dezertom" s pomarančmi, len lyžičkou medu a kyslou smotanou - sú už zlým výberom.

Zastavte strach z tukov a naučte sa vyberať užitočné

Od konca minulého storočia sa ľudstvo ponáhľalo bojovať s tukmi v jedle. Motto "bez cholesterolu!" Nie je známe len deťom. Ale aké sú výsledky tohto boja? Strach z tukov viedol k rastu smrteľných cievnych nehôd (srdcový záchvat, mŕtvica, PE) a prevalencia chorôb civilizácie, medzi nimi v prvých troch prípadoch diabetes a ateroskleróza.

To je dôsledkom skutočnosti, že konzumácia trans-tukov z hydrogenovaných rastlinných olejov sa výrazne zvýšila a došlo k škodlivému skresleniu diéty na prebytok omega-6 mastných kyselín. Dobrý pomer omega 3 / omega-6 = 1: 4. Ale v našej tradičnej strave dosiahne 1:16 alebo viac.

Vašou úlohou je vybrať správne tuky.

Dôraz na omega-3 nahradí prebytok omega-6 a pomôže prirovnať stravu k užitočnému omeg pomeru.

Trans mastné kyseliny, ktoré sa majú odstrániť a či sa smažú, potom na kokosový olej, ktorý je odolný voči predĺženému ohrevu.

Tabuľka produktov môže a nemala byť

Opäť urobte rezerváciu. Zoznamy v tabuľke neobsahujú archaický pohľad na strave (klasický tabuľka stravy 9), ale moderná výživa s nízkym obsahom karbidu s diabetom 2. typu.

Zahŕňa:

  • Bežné použitie proteínu - 1-1,5 g na každý kilogram hmotnosti;
  • Normálna alebo zvýšená spotreba zdravých tukov;
  • Kompletné odstraňovanie sladkostí, obilnín, cestovín a mlieka;
  • Ostrú redukciu koreňových plodín, strukovín a kvapalných fermentovaných mliečnych výrobkov.

V prvej fáze stravovania, váš cieľ pre uhľohydráty je udržiavať v rozmedzí 25-50 gramov denne.

Pre pohodlie by mala tabuľka visieť v kuchyni diabetika - vedľa informácií o glykemickom indexe potravín a obsahu kalórií v najčastejších receptúrach.

výrobok
Môžete jesť
Obmedzené je možné (1-3 r / týždeň)
so stabilnými hodnotami glukózy počas jedného mesiaca
cereálieZelená pohánka, varená vriacou vodou na noc, kinoa: 1 miska 40 gramov suchého produktu 1-2 krát týždenne.
Pod kontrolou glukózy v krvi po 1,5 hodine.
Ak fixujete vzostup od počiatočnej dávky 3 mmol / l alebo viac, vylúčte výrobok.
zelenina,
koreňové plodiny, zelenina,
pulz
Všetky druhy zeleniny, ktoré rastú nad zemou.
Zelná zo všetkých odrôd (biela, červená, brokolica, farba, kohlrabi, Brusel), čerstvé bylinky vrátane všetkých druhov listnatých (záhradný šalát, rukola, atď.), Paradajky, uhorky, cuketa, paprika, artyčok, , zelené fazule, huby.
Surová mrkva, zeler, reďkev, jeruzalemský artičok, okrúhlica, reďkev, sladké zemiaky.
Čierne fazule, šošovka: 1 miska 30 gramov suchého produktu 1 p / týždeň.
Pod kontrolou glukózy v krvi po 1,5 hodine. Ak fixujete vzostup od počiatočnej dávky 3 mmol / l alebo viac, vylúčte výrobok.
ovocie,
jarabiny
Avokádo, citrón, brusnica.
Menej často jahody, jahody, ostružiny, maliny, červené ríbezle, egreše.
Rozdeliť na 2 dávky a sprevádzať s bielkovinami a tukami.
Dobrá voľba - omáčky z tohto ovocia na šaláty a mäso.
Nie viac ako 100 g / deň + nalačno!
Bobule (čierne ríbezle, čučoriedka), slivka, melón, grapefruity, hrušky, figy, marhule, čerešne, mandarínky, jablká sladkých a kyslastých odrôd.
Korenie, korenieKorenie, škorica, korenie, byliny, horčica.Suché korenie na šaláty, domácu majonézu v olivovom oleji, omáčky z avokáda.
Mliečne výrobky
a syry
Tvarohový syr a zakysaná smotana s normálnym obsahom tuku. Tvrdé syry. Zriedkavejšie - smotana a maslo.Syr feta. Kyslé mliečne nápoje s normálnym obsahom tuku (od 5%), najlepšie domáce kvasu: 1 pohár denne, to je lepšie nie každý deň.
Ryby a morské plodyNie veľké (!) Morské a riečne ryby. Kalamáre, krevety, raky, slávky, ustrice.
Mäso, vajcia a mäsové výrobkyVajcia celé: 2-3 ks. za deň. Kuracie, morčacie, kačacie, králičie, teľacie, hovädzie, bravčové, droby zo zvierat a vtákov (srdce, pečeň, žalúdok).
tukyV šaláte sú olivy, arašidy, mandľové studené prvé lisovanie. Kokosový orech (na tomto oleji prednostne smažte). Prírodné maslo. Rybí olej je prídavná látka v potravinách. Pečeň tresky. Menej často - tukové a roztavené živočíšne tuky.Čerstvé ľanové semienko (bohužiaľ, tento olej je rýchlo oxidovaný a nižší ako rybí olej kvôli biologickej dostupnosti omega).
dezertySaláty a mrazené dezerty z ovocia s nízkym GI (až 40).
Nie viac ako 100 gramov denne. Bez pridania cukru, fruktózy, medu!
Ovocná želé bez cukru z ovocia s GI až 50. Horká čokoláda (kakao od 75% a viac).
pečenieSlabé pečivo na pohánkovej a orechovej múke. Palačinky na filmovej a pohánkovej múke.
cukrovíHorká čokoláda (skutočné! Od 75% kakaa) - nie viac ako 20 g / deň
orechy,
semeno
Mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu, pistácie, slnečnicové a tekvicové semená (nie viac ako 30 gramov denne!).
Múka a semená (mandle, kokos, chia atď.)
nápojeČaj a prírodné (!) Káva, minerálna voda bez plynu. Piť z rozpustnej lyofilizovanej čakanky.

Čo nemožno konzumovať s diabetes mellitus 2. typu?

  • Všetky pečené výrobky a obilniny neuvedené v tabuľke;
  • Sušienky, pastilky, marshmallows a iné cukrovinky, koláče, koláče atď .;
  • Med, nešpecifikovaná čokoláda, sladkosti, prirodzene biely cukor;
  • Zemiaky, vyprážané v uhľohydrátovej zelenine, väčšina koreňových plodín, okrem vyššie uvedených;
  • Smažte majonézu, kečup, vyprážané v polievke s múkou a všetky omáčky na nej;
  • Kondenzované mlieko, obchod so zmrzlinou (akékoľvek!), Uložte výrobky so zloženým zložením označeným "mliečny", tk. sú to skryté cukry a trans-tuky;
  • Plody, bobule s vysokým GI: banán, hrozno, čerešňa, ananás, broskyne, melón, melón, ananás;
  • Sušené ovocie a kandizované ovocie: figy, sušené marhule, dátumy, hrozienka;
  • Obchodné klobásy, párky a podobne, kde je škrob, celulóza a cukor;
  • Slnečnicový a kukuričný olej, všetky rafinované oleje, margarín;
  • Veľké ryby, konzervované v oleji, údené ryby a morské plody, suché slané občerstvenie, obľúbené pre pivo.

Nespěchejte prepustiť stravu kvôli prísnym obmedzeniam!

Áno, je to nezvyčajné. Áno, absolútne bez chleba. A ani pohánka nie je možné v prvej fáze. A potom ponúknite oboznámenie sa s novými obilninami a strukovinami. A naliehavo sa ponorte do zloženia výrobkov. A zoznam olejov je podivný. A neobvyklý princíp naznačuje - "tuky môžu byť, hľadať užitočné" ... Úplné záhadné, ale ako žiť na takejto strave.

Žiť dobre a dlho! Navrhované jedlo bude pracovať pre vás za mesiac.

Bonus: budete jesť mnohokrát vyššiu kvalitu ako rovesníci, ktorí ešte nedosiahli cukrovku, čakať na vnúčatá a zvýšiť šance na aktívnu dlhovekosť.

Pochopte, diabetes typu 2 nemožno podceňovať.

Rizikové faktory pre túto chorobu sú mnohé (medzi nimi aj naše sladké a múka jedlá, so zlými tuky a nedostatok bielkovín). Ale choroba sa najčastejšie vyskytuje u dospelých a starších ľudí, keď sa v tele už vytvorili ďalšie slabé miesta.

Nedochádza k kontrole, diabetes skutočne skracuje život a zabije pred časovým limitom. On napadne všetky krvné cievy, srdce, pečeň, neumožní schudnúť a kriticky zhorší kvalitu života. Rozhodnite sa obmedziť sacharidy na minimum! Výsledok vás poteší.

Ako kompetentne vybudovať diétu pre diabetes 2. typu

Pri tvorbe stravy pre diabetika je výhodné posúdiť, ktoré produkty a spôsoby liečenia prinášajú tela maximálny úžitok.

  • Potravinárske spracovanie: variť, pečieme, dusíme.
  • Nie - časté vyprážanie slnečnicovým olejom a silné solenie!
  • Dôraz na surové darčeky prírody, ak nie sú žiadne kontraindikácie zo žalúdka a čriev. Napríklad, jesť až 60% čerstvej zeleniny a ovocia a 40% nechať na tepelnom spracovaní.
  • Opatrne vyberajte typy rýb (malá veľkosť zabezpečuje proti nadmernej ortuti).
  • Študujeme možnú škodu väčšiny náhrad cukrov.
  • Obohateme stravu správnym potravinovým vláknom (kapusta, psyllium, čisté vlákno).
  • Obohacujeme stravu s omega-3 mastnými kyselinami (rybí olej, malé červené ryby).
  • Nie - alkohol! Prázdne kalórie = hypoglykémia, škodlivý stav, keď je v krvi veľa inzulínu a glukóza je nízka. Nebezpečenstvo mdloby a zvýšenie hladovania mozgu. V zanedbaných prípadoch - až do kómy.
Aké potraviny možno konzumovať s diabetes mellitus typu 2 - tabuľka

Kedy a ako často jesť počas dňa

  • Frakcia jedla počas dňa - 3 krát za deň, najlepšie súčasne;
  • Ne - neskoro večera! Plnohodnotné posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním;
  • Áno - denne raňajky! Podporuje stabilnú hladinu inzulínu v krvi;
  • Začneme jedlo so šalátom - obmedzuje skoky inzulínu a rýchlo potlačí subjektívny pocit hladu, ktorý je dôležitý pre povinnú úbytok hmotnosti pri cukrovke 2. typu.

Ako stráviť deň bez hladovania a inzulínu v krvi

Pripravíme veľkú misku šalátu a 1 recept s pečenými mäsami - z celej sady výrobkov za deň. Z týchto pokrmov sa tvoríme v blízkosti raňajok, obeda, večere. Občerstvenie (popoludňajšie občerstvenie a 2. raňajky) na výber - miska vařených kreviet (posypané zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy), tvaroh, kefír a niekoľko orechov.

Tento režim vám umožní rýchlo zmeniť usporiadanie, pohodlne schudnúť a nie v kuchyni, smútiť obvyklé recepty.

Pamätáme si hlavnú vec! Znižovanie obezity u diabetes typu 2 je jedným z hlavných faktorov úspešnej liečby.

Opísali sme pracovnú metódu, ako vytvoriť nízkokarbovú diétu pre diabetika. Keď je tabuľka pred vašimi očami, aké potraviny môžete konzumovať s diabetom 2. typu, nie je ťažké urobiť chutné a pestré menu.

Na stránkach našej stránky pripravíme aj recepty pre diabetikov a povieme o moderných pohľadoch na doplnkové doplnky k terapii (rybí olej kvôli omega-3, škoricu, alfa-lipoovej kyseline, chróm pikolináte atď.). Zostaňte naladení na aktualizácie!